Gedeck meets Gesteck

Hof­a­flo­ra 2019

Gut vor­be­rei­tet tra­fen sich alle an der Johann-Georg-Doer­ten­bach-Schu­le in Calw. Die Aus­zu­bil­den­den des Hotel- und Restau­rant­fachs erar­bei­te­ten gemein­sam mit den anwe­sen­den 12 Flo­ris­tin­nen der Klas­se L2FLT, wie Tische für ver­schie­de­ne Anläs­se und Spei­sen fach­ge­recht ein­ge­deckt wer­den. Nach einem kur­zen Mit­tag­essen ver­lief der Nach­mit­tag unter umge­kehr­tem Vor­zei­chen: Die Flo­ris­tin­nen fer­tig­ten zusam­men mit den Hof­as pas­sen­de Werk­stü­cke für die jewei­li­gen Tische und mach­ten dar­aus fer­ti­ge „Gesamt­werk­stü­cke“.

Die Stim­mung war den gan­zen Tag über sehr ange­nehm und pro­duk­tiv. Inter­es­sant war für mich, das Wachs­tum des gegen­sei­ti­gen Respekts der bei­den Berufs­grup­pen zu beob­ach­ten: „Wir hät­ten nie gedacht, dass so viel dahintersteckt …“

Noch ein­mal vie­len Dank an alle betei­lig­ten Kol­le­gin­nen und Kol­le­gen der bei­den Schu­len. Sie wen­de­ten sehr viel Arbeit auf, um das Pro­jekt vor­zu­be­rei­ten und durch­zu­füh­ren. Mein Dank geht eben­so an alle Aus­zu­bil­den­den. Sie haben den Tag vor­be­rei­tet, mit­ge­stal­tet, durch­ge­hend unter­stützt und – hof­fent­lich – viel Neu­es dar­aus mitgenommen.

Bs